こんな紹介があってもいいだろうということで、「我が町のグルメ」にしました。
２月の学習会では「職場と生活の見直し」を中心に討論し、テキストは『成果主義とのたたかい』で、補強意見など出し合いました。
さて、佐賀市の山間部では清流が生んだ郷土料理（盛り付けは写真添付）「鯉料理」があります。全国名水百選の清水川は夏でも冷たい名水です。そこに育った鯉は臭みがなく、身が締り、脂がのっています。
今回は「鯉のあらい」です。オリジナルな味噌だれでいただきます。「あら」を使った「鯉こく」も絶品です。次は「郷土料理」で是非紹介したいですね。

労働大学まなぶ友の会
三池炭鉱友の会